香港品牌項目

一豚豬手在兩年前創辦，總監Larry說：「現時我們公司有8 間門市，主售西式餐的豬手，又有燒春雞、德式焗鴨胸等食物；但又會賣中式滷水豬手飯、美國燒牛肉飯等飯盒。」

人龍冷泡茶店，主打特色茶飲的「茶理史」於2017年年底開業，日賣300支飲料！主打鮮乳小芋圓、無糖冷泡茶及幾款小食。簡約的冷泡茶，兼賣地道的燒麻糬，還有小顆的芋圓珍珠，總有一款合客人口味。

說到香港地道的食物，菠蘿包一定榜上有名，鬆軟的麵包，酥脆的菠蘿包皮而令人一再回味。人氣美食車－菠蘿仔食堂進駐地鋪，前後開設沙田及東涌分店，以香港人最地道美食 - 菠蘿包，加入新鮮菠蘿，引伸出各種與菠蘿包有關之美食。

銅鑼灣海派俄菜 Wheatfield Kitchen 的姊妹店－Wheatfield X 羅宋湯專門店，大廚曾在俄式西餐老店任職40多年，近年有感菜系逐漸式微，因而以快餐形式打入年輕人市場。

周盅和順記於2021年正式成立，嚴選優質食材，用心製作，真材實料。產品包括原盅有料靚湯，養生客飯及健康飲品等，適合越來越注重健康文化的都市人口味。

鳳鳴石磨腸粉主打自家製石磨腸粉，腸粉全都是即製即蒸，新鮮熱辣，另可加配雞蛋、粟米、菜脯、蟲草花和椰菜。腸粉店試過一日賣出600份皺皮腸粉，可見深受附近街坊捧場。

經濟低迷，平價親民類型的餐廳生意卻愈發熱門，尤其是兩餸飯專門店。屯門開業半年兩餸飯專門店1+1廚房，主打住家風味，健康及不含味精的餸菜，極受街坊歡迎。

飯hub於2020年成立，是一間以日式和風為主要基調配以多元化小食的便當。短短一年生意便火速上升，全港更現有六間門市。主要為現今繁忙的都市人士提供優質及平價的日式便當服務。飯hub每日為客人新鮮製造便當，希望讓客人擁有優質又健康的體驗。

人氣麻辣小食店「無辣不歡」在葵涌廣場的麻辣手撕雞手卷好有名。在四川出世的店主自小已經如店名般「無辣不歡」，兩年間生意穩定上升，再西環開新分店。

髀魔主打招牌即炸巨型魔髀，魔髀呎吋比一般常見的大最少兩個碼，連醃味都需要比平時多一倍時間！炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份，再用慢火炸至金黃色，咬開後雞肉充滿肉汁，再加上新加坡直送的咸蛋黃醬，口感過癮。

手撕雞成功在小食界中穩佔一席位，靠的是其百變食法：麻辣、鹽焗、芥末、泰式酸辣、撈沙律、配青瓜、伴飯伴麵伴腸粉、甚至夾在漢堡包中！添寶手撕雞由2016年開始，現時已發展25間分店，除了招牌手撕雞外，亦有各款特色涼拌小食。

章魚燒早於90年代由日本打入香港，勝在即叫即製熱辣辣，看似製作簡單，但卻要用上不少耐性及心機。

馬鞍山深受街坊歡迎的燉湯店「湯戶方」，於大圍開設了新店，新店設有更多堂食座位，除了多款無味精燉湯外，更新增了多款健康蒸飯，包括金針雲耳蒸雞、豉汁蒸排骨和章魚肉餅飯等等，只需另加$25元，性價比甚高。

Grill'er 石燒扒專門店首店於2019年開業。創辦人開設傳統扒房起家，對店鋪營運及肉類食材等有充分掌握。石燒扒營運簡單，只需提供火山石及扒類於客人即可，自助形式餐飲項目，店鋪無須招聘廚師。

廣東點心對每位香港人來說，總有種情意結，包點料理主要生產中式包點和中式點心食品，品種有燒賣、粉果、糯米雞、菜肉包等。品牌由2008 年開始發展，其分店遍佈香港、九龍同新界，自家出品近40款蒸包、點心同蒸飯，每款都係百分百香港即日製造，用健康蒸法及優質食材造出高質中式包點。

三位年輕小伙子，三位壽司高級師傅，懷著多年來對日本料理的熱誠和喜愛及豐富的經驗，堅持嚴選食材和足料新鮮製造，希望以大眾化的價錢讓更多人享受到正統的日本壽司和手卷的風味。

2015年於柴灣開業的BB雞蛋仔，短短兩年已獲得不少街坊好評。為何會選擇做雞蛋仔？因為店主和丈夫本身都愛吃雞蛋仔，店主想把吃雞蛋仔的趣味跟別人分享，於是開設了BB雞蛋仔

豆腐花一向是香港街頭小食，價錢不貴又飽肚，熱辣辣豆腐花老少咸宜。黃豆本身有豐富蛋白質，甜度可自調，白雪雪，一啖滑入喉嚨，健康又滋味。用料用上加拿大無基因改造的黃豆，每日店內鮮製，豆味特別香濃。

在煎盤上滋滋作響，煎到金黃色的章魚小丸子，外皮酥脆不油膩，裡面還有超彈牙的章魚塊，配上特製甜醬油，專用沙律醬，還有自家調製的芥茉，一次到位，最後歸隊的柴魚片，放在小丸子上，像呼吸般飛舞，吃上一口，讓人回味無窮

小蜂兒農業主要提供無污染生果、蔬菜及以健康食材製作的飲品。各款食品來自貴州、廣州、惠州等水耕農場，負責人每星期直接從農場進貨2至3次，確保食材新鮮。

Korean Canteen於2016年成立，為小店經營的韓式餐廳。食物價格及外型親民，這些年來韓國文化大熱，吸引不少附近街坊及年輕客人，生意穩定，對投資者來說可謂非常吸引。

雅茗天地集團旗下品牌—快樂檸檬創立於2006年，選擇健康的鹼性水果——檸檬為LOGO主角原型，而逗趣又可愛的眨眼睛設計，更是設計師的一個玩笑“檸檬好酸”，卻意外地與快樂檸檬鮮明、有活力的品牌形象不謀而合。

雞蛋仔，香港引以為傲的街頭小食之一，簡單以雞蛋漿加糖加麵粉加發粉等調勻成漿底，倒入鐵模，一夾一反，烘脆成外脆中間綿密口感的美味小食。近年來更新興各種口味的有餡雞蛋仔，如蝦乾、肉鬆、油炸鬼、臘腸等，齊齊鬥賣相鬥創新口味。

意大利風格的小食店－RICCO主打西式意粉和麵類，現發展至四間分店，價錢親民，CP值高，雖然是街頭小食店，但供應的食物十分多樣，除了有炸物之外，連牛角包、即炒即焗意粉，甚至鐵板小食都有。

俗話說，無雞不成宴，雞成為了餐桌上不可缺少的一道菜式。手撕雞是一道馳名的傳統名菜，屬於涼拌菜的一種。 手撕雞的賣點在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香。芙蓉德手撕雞由2008年開始，現時已發展14間分店，除了招牌手撕雞外，亦有各款特色涼拌小食。

網購海鮮愈來愈流行，90後漁民後代Kenny夥拍朋友Jerry，於2017年開始，開拓「肯尼海鮮」網購海鮮生意，用4位數字創業成本開始，從日本空運新鮮海膽、生蠔、拖羅等年賺8位數。

不少人都喜歡食日本小食章魚燒，真。章魚無雙吸引之處不止章魚燒口味夠多，更有巨型章魚燒，足足有8cm高！有原味、明太子、咖喱、芝士、蜜糖芥末和蟹子6款口味，而普通章魚燒更會有黑松露和蔥味，共8款口味選擇。

炸魚拼薯條，向來是英國的代表食物，然而在曾是英國殖民地的香港，卻好像不怎麼流行。不過，這間在西貢發跡的炸魚專門店 Chip In，最近卻殺入灣仔，開設第二間分店，力證 Fish&Chips 有市場。

要沖一杯好茶，茶葉固然最重要，再配合合適嘅水溫，方能做出「鮮香醇」嘅靚茶 。花斑茶社選用台灣南投名間鄉原片茶葉配以81度茶溫泡茶，一絲不苟。以最好嘅茶底調製每一杯飲品。

【幸福·駅】飯糰·便當專門店的取名，源自北海道帶廣的「幸福駅」鐵路車站，特別的名字，特別吸引雙雙對對的戀人和一家大小前來，分享最純樸的溫暖。

三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。賣點明確，一碗麵只需$32就有兩餸。大廚阿輝曾開火鍋店，所以將火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全日熬製，所以湯底清甜。

Mamma Mia Gelato 成立於2013年，雪糕全部使用天然材料製成，並無加入額外脂肪，來自食材本身的脂肪含量僅約 6-11%，選用優質食材和新鮮水果材料，每日新鮮製造，口感細緻軟滑，一試愛上。

九份茶舍每天新鮮人工手制粉圓，當中包括：地瓜圓、芋圓、紫薯圓及抹茶圓。務求將最新鮮最地道的台灣美食帶給客人。客人也可以隨自己喜好配搭仙草或豆花！茶葉來自台灣，純正的台灣口味。

XTC Gelato始於香港，製造美味的意式雪糕。香港是一個充滿靈感的地方，XTC Gelato自2001年起便從中得到靈感去設計新口味。所有產品使用天然和新鮮食材製作，以保留傳統的工藝。

Zeppelin Hot Dog 於2015年年初成立， 品牌名字的由來主要源自於德國的「齊柏林飛船」。20世紀初有位Ferdinand Graf von Zeppelin的人發明了一系列硬式飛船， 由於這飛船的成功，「齊柏林飛船」成為當代稱呼此類飛船時所用的代名詞。

2015年於渡船角開業的乜嘜雞蛋仔，由三個80後男生開設，幕後軍師也是雞蛋仔老師傅。主打足料雞蛋仔及格仔餅，亦有不少街頭小食如撈麵、燒賣、魚蛋等。雞蛋仔即叫即做，風乾後保留外層脆身，每粒都口感黏韌，調味恰當。

雞翼專門店，是中環Sogno Cafe+的姊妹店。老闆眼見Cafe的玫瑰雞翼人氣高企，加上覺得雞翼本身在味道上可以靈活多變，令人百吃不厭，於是就決定以招牌的玫瑰雞翼做主打，再研發出另外6款口味，打造這間雞翼專門店。

松記糖水店於一九九一年由陳重光先生創立，第一間店舖設於深水埗東沙島街，經過近二十年的經營，現時松記糖水店在香港共有十一間，為顧客帶來過百款美味糖水，給顧客帶來十足信心之餘，更帶給各位每一刻的甜蜜豐足

孖寶車仔麵店主原在商場賣精品，2006年後轉型於葵涌廣場開檔賣麵。經營10年，葵涌區無人不曉，葵涌廣場人流必經之路，一定是地下後門入口，對出正正是小巴站，車水馬龍

小方糖甜品兩位創辦人原在同一間糖水店工作，有感工字不出頭，遂萌生創業念頭，於2012年在九龍城龍崗道開設小方糖甜品店，更以「唔好食唔收錢」來增加口碑，加上招牌黃金拿破崙酥餅和即撞豆腐花，開業不久便深受食客歡迎

大丼家燒烤牛丼專門店，由東京新宿引入的日本速食文化，丼飯仍當地之平民美食，廚師於日本東京學藝，全港首創火燒牛肉飯，雞肉塊原件烤燒，配合已改良之特制醬汁，令丼飯味道提升到極致

2008年開業於深水埗的泰潮，以泰式海南雞飯馳名，連續7年榮獲米芝蓮推介之泰菜食府，一直以來深受名人及藝人們愛戴，少年食神Michael更是常客。泰潮於香港有4間分店，2016年更衝岀香港，於澳門開設「泰潮澳門」，走向國際

阿媽豆腐花專門店老闆梁先生原職是中式小菜大廚，在一酒樓任職多年。但從事飲食業多年的他，事業發展在樽頸位置，停滯不前，深深地領悟到「工字不出頭」的道理，所以要成功，就一定要大膽求變

以炸雞肶馳名的三多，2002年開業於大埔太和橋，起初只是一間寂寂無名的街坊宵夜小食店，憑著始創人之實力做到街知巷聞，區內無人不識。後來始創人兒子與其他拍檔，將品牌發展成三多炸肶，衝出大埔在多處開分店，希望做出香港人的炸髀

Joyful Dessert House東主一直希望創業，因愛吃甜食的拍檔提議做甜品，加上聘得前五星酒店的甜品師傅加盟，遂於旺角開設Joyful Dessert House，更連續2年榮獲米芝蓮街頭小食推介，最近更於銅鑼灣開分店，實力備受肯定

麻辣川米線成立15年，將最正宗的四川風味米線帶給客人。主打麻辣湯取勝，辣度有最小辣至大辣，大家可以按自己食辣的程度選擇。創辦人身兼主廚一職，機緣巧合下在四川拜師學藝，創立最正宗及適合港人口味的四川重慶麻辣米線店。

森川弁当於2014年成立，是一間由日本正式傳入香港的日式料理便當。短短一年生意便火速上升，全港更現有五間門市。主要為現今繁忙的都市專業人士提供優質及正宗的日式便當外送及到會服務。

全來自台灣的店主每天親手自製，並無添加任何防腐劑、人造色素或塑化劑，珍珠均是即日在店內新鮮製作珍珠，店舖所選用的茶葉、黑糖、抹茶粉也是從台灣精選直送。

香港是美食的天堂，即使是香港街頭小吃也直勾人食慾，天天吃都不會膩。凝香園已於香港有三十年歷史，主要產品為雞蛋仔、魚蛋燒賣、腸粉、牛雜等香港傳統小食。

每逢喉嚨痛、長痘痘、感到熱氣的時候，香港人都會去喝杯涼茶。壹樽涼茶以有效唔苦為原則，堅持全手工製作，選用優質不經過硫磺浸泡的中草藥。數十款針對性涼茶、湯包可供選擇。現時全港有四間分店，而總店亦已在廣福村邨街市經歷20多個春秋，深受街坊歡迎。

夏雪 Summer Ice 創辦人有見於堅尼地城缺乏年青人最愛的西式甜品店，毅然決定在這裡創一番事業，於2014年開設主打雪糕、窩夫以及咖啡的夏雪，並憑著一道紫薯窩夫打響名堂，開業短短3年已成為人氣甜品店，廣受歡迎