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章魚燒大師
章魚燒早於90年代由日本打入香港,勝在即叫即製熱辣辣,看似製作簡單,但卻要用上不少耐性及心機。
Cling Juicery
香港手調飲品市場充斥住太多台式飲品同珍珠奶茶店,健康飲品選擇較少。Cling的英文,是依戀的意思。取其諧音,在廣東話亦有時令之意。Cling Juicery是一間慢磨果汁店,由2018年開始發展,由兩位90後Bryan及Lucas開設。
JellyBee’s
JellyBee’s 現發展至10間分店。創辦人發現市場上「夾糖」店鋪較少,或衛生環境不理想,故於2020年開設首間JellyBee’s 店鋪,為大眾提供多達100款種類的軟糖及爆谷,開店後反應熱烈,短短兩年已擴充至10分店。
ET 鹽水雞
創立於2010年7月的ET鹽水雞,位於身屬台灣夜市一級戰區的逢甲夜市,遵循糖燻古法製作的「煙燻鹽水雞」,口味一出便站穩逢甲夜市街頭,成為必吃美食之一。
RICCO
意大利風格的小食店-RICCO主打西式意粉和麵類,現發展至四間分店,價錢親民,CP值高,雖然是街頭小食店,但供應的食物十分多樣,除了有炸物之外,連牛角包、即炒即焗意粉,甚至鐵板小食都有。
鳳鳴石磨腸粉
鳳鳴石磨腸粉主打自家製石磨腸粉,腸粉全都是即製即蒸,新鮮熱辣,另可加配雞蛋、粟米、菜脯、蟲草花和椰菜。腸粉店試過一日賣出600份皺皮腸粉,可見深受附近街坊捧場。
瀛風壽司手卷專門店
三位年輕小伙子,三位壽司高級師傅,懷著多年來對日本料理的熱誠和喜愛及豐富的經驗,堅持嚴選食材和足料新鮮製造,希望以大眾化的價錢讓更多人享受到正統的日本壽司和手卷的風味。
韓米Hanmi
韓米Hanmi是由韓國人與香港人一同創辦的韓式外賣店,透過引入韓國的優質食材同韓國傳統的味道,把韓國的飲食文化呈現給客戶。
洪瑞珍
洪瑞珍三文治被譽為代表性的台灣No.1三文治,品牌把簡約與傳統風格融合,以創新的方式呈現。讓親民簡單的三文治品嚐出不簡單的口感。
無辣不歡
人氣麻辣小食店「無辣不歡」在葵涌廣場的麻辣手撕雞手卷好有名。在四川出世的店主自小已經如店名般「無辣不歡」,兩年間生意穩定上升,再西環開新分店。
Mamma Mia Gelato
Mamma Mia Gelato 成立於2013年,雪糕全部使用天然材料製成,並無加入額外脂肪,來自食材本身的脂肪含量僅約 6-11%,選用優質食材和新鮮水果材料,每日新鮮製造,口感細緻軟滑,一試愛上。
李圓圓
源自台灣淡水名氣極高的過江龍台茶店,進駐香港後開設了四家分店,主打明火煮製兩小時的黑糖珍珠,珍珠用專用火爐煮製,並非坊間所用的電磁爐。經過燜、煮、燉 三個過程,以慢火熬煮兩小時而成。
三多
以炸雞肶馳名的三多,2002年開業於大埔太和橋,起初只是一間寂寂無名的街坊宵夜小食店,憑著始創人之實力做到街知巷聞,區內無人不識。後來始創人兒子與其他拍檔,將品牌發展成三多炸肶,衝出大埔在多處開分店,希望做出香港人的炸髀
真。章魚無雙
不少人都喜歡食日本小食章魚燒,真。章魚無雙吸引之處不止章魚燒口味夠多,更有巨型章魚燒,足足有8cm高!有原味、明太子、咖喱、芝士、蜜糖芥末和蟹子6款口味,而普通章魚燒更會有黑松露和蔥味,共8款口味選擇。
摩芽雞蛋仔
雞蛋仔,香港引以為傲的街頭小食之一,簡單以雞蛋漿加糖加麵粉加發粉等調勻成漿底,倒入鐵模,一夾一反,烘脆成外脆中間綿密口感的美味小食。近年來更新興各種口味的有餡雞蛋仔,如蝦乾、肉鬆、油炸鬼、臘腸等,齊齊鬥賣相鬥創新口味。
米屋
位於荔枝角的一間外賣店,創作了獨特的車仔DIY飯捲,創意十足,而食材選擇方面亦很高質,與眾不同,食材非常吸引。創辦人以「有靈魂的飯糰,有溫暖的服務」為理念,打造出吃飯糰不等於「速食」的概念。
凝香園
香港是美食的天堂,即使是香港街頭小吃也直勾人食慾,天天吃都不會膩。凝香園已於香港有三十年歷史,主要產品為雞蛋仔、魚蛋燒賣、腸粉、牛雜等香港傳統小食。
壹樽涼茶
每逢喉嚨痛、長痘痘、感到熱氣的時候,香港人都會去喝杯涼茶。壹樽涼茶以有效唔苦為原則,堅持全手工製作,選用優質不經過硫磺浸泡的中草藥。數十款針對性涼茶、湯包可供選擇。現時全港有四間分店,而總店亦已在廣福村邨街市經歷20多個春秋,深受街坊歡迎。
鹿角巷
飲品美學的指標性品牌「The Alley鹿角巷」就是一個成功的例子之一,2013年在台灣桃園開設首家門市,在日本、香港、澳門、馬來西亞、越南等地都看得見它的蹤跡,2018年甚至將版圖拓展到加拿大多倫多、澳洲墨爾本、法國巴黎等,讓世界看見台灣手搖茶飲的威力。
何止 - 燒賣與碗仔翅
何止 - 燒賣與碗仔翅不只是小食店,也是經營著保留本土特色小食的理念。透過不斷的革新,保持傳統的風味,專業的水準,更會不斷追求創造更優質的出品,並將開創更廣闊的渠道讓食客們獲得舌尖上的滿足。
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