新手首選項目

章魚燒早於90年代由日本打入香港，勝在即叫即製熱辣辣，看似製作簡單，但卻要用上不少耐性及心機。

香港手調飲品市場充斥住太多台式飲品同珍珠奶茶店，健康飲品選擇較少。Cling的英文，是依戀的意思。取其諧音，在廣東話亦有時令之意。Cling Juicery是一間慢磨果汁店，由2018年開始發展，由兩位90後Bryan及Lucas開設。

JellyBee’s 現發展至10間分店。創辦人發現市場上「夾糖」店鋪較少，或衛生環境不理想，故於2020年開設首間JellyBee’s 店鋪，為大眾提供多達100款種類的軟糖及爆谷，開店後反應熱烈，短短兩年已擴充至10分店。

創立於2010年7月的ET鹽水雞，位於身屬台灣夜市一級戰區的逢甲夜市，遵循糖燻古法製作的「煙燻鹽水雞」，口味一出便站穩逢甲夜市街頭，成為必吃美食之一。

意大利風格的小食店－RICCO主打西式意粉和麵類，現發展至四間分店，價錢親民，CP值高，雖然是街頭小食店，但供應的食物十分多樣，除了有炸物之外，連牛角包、即炒即焗意粉，甚至鐵板小食都有。

鳳鳴石磨腸粉主打自家製石磨腸粉，腸粉全都是即製即蒸，新鮮熱辣，另可加配雞蛋、粟米、菜脯、蟲草花和椰菜。腸粉店試過一日賣出600份皺皮腸粉，可見深受附近街坊捧場。

三位年輕小伙子，三位壽司高級師傅，懷著多年來對日本料理的熱誠和喜愛及豐富的經驗，堅持嚴選食材和足料新鮮製造，希望以大眾化的價錢讓更多人享受到正統的日本壽司和手卷的風味。

韓米Hanmi是由韓國人與香港人一同創辦的韓式外賣店，透過引入韓國的優質食材同韓國傳統的味道，把韓國的飲食文化呈現給客戶。

洪瑞珍三文治被譽為代表性的台灣No.1三文治，品牌把簡約與傳統風格融合，以創新的方式呈現。讓親民簡單的三文治品嚐出不簡單的口感。

人氣麻辣小食店「無辣不歡」在葵涌廣場的麻辣手撕雞手卷好有名。在四川出世的店主自小已經如店名般「無辣不歡」，兩年間生意穩定上升，再西環開新分店。

Mamma Mia Gelato 成立於2013年，雪糕全部使用天然材料製成，並無加入額外脂肪，來自食材本身的脂肪含量僅約 6-11%，選用優質食材和新鮮水果材料，每日新鮮製造，口感細緻軟滑，一試愛上。

源自台灣淡水名氣極高的過江龍台茶店，進駐香港後開設了四家分店，主打明火煮製兩小時的黑糖珍珠，珍珠用專用火爐煮製，並非坊間所用的電磁爐。經過燜、煮、燉 三個過程，以慢火熬煮兩小時而成。

以炸雞肶馳名的三多，2002年開業於大埔太和橋，起初只是一間寂寂無名的街坊宵夜小食店，憑著始創人之實力做到街知巷聞，區內無人不識。後來始創人兒子與其他拍檔，將品牌發展成三多炸肶，衝出大埔在多處開分店，希望做出香港人的炸髀

不少人都喜歡食日本小食章魚燒，真。章魚無雙吸引之處不止章魚燒口味夠多，更有巨型章魚燒，足足有8cm高！有原味、明太子、咖喱、芝士、蜜糖芥末和蟹子6款口味，而普通章魚燒更會有黑松露和蔥味，共8款口味選擇。

雞蛋仔，香港引以為傲的街頭小食之一，簡單以雞蛋漿加糖加麵粉加發粉等調勻成漿底，倒入鐵模，一夾一反，烘脆成外脆中間綿密口感的美味小食。近年來更新興各種口味的有餡雞蛋仔，如蝦乾、肉鬆、油炸鬼、臘腸等，齊齊鬥賣相鬥創新口味。

位於荔枝角的一間外賣店，創作了獨特的車仔DIY飯捲，創意十足，而食材選擇方面亦很高質，與眾不同，食材非常吸引。創辦人以「有靈魂的飯糰，有溫暖的服務」為理念，打造出吃飯糰不等於「速食」的概念。

香港是美食的天堂，即使是香港街頭小吃也直勾人食慾，天天吃都不會膩。凝香園已於香港有三十年歷史，主要產品為雞蛋仔、魚蛋燒賣、腸粉、牛雜等香港傳統小食。

每逢喉嚨痛、長痘痘、感到熱氣的時候，香港人都會去喝杯涼茶。壹樽涼茶以有效唔苦為原則，堅持全手工製作，選用優質不經過硫磺浸泡的中草藥。數十款針對性涼茶、湯包可供選擇。現時全港有四間分店，而總店亦已在廣福村邨街市經歷20多個春秋，深受街坊歡迎。

飲品美學的指標性品牌「The Alley鹿角巷」就是一個成功的例子之一，2013年在台灣桃園開設首家門市，在日本、香港、澳門、馬來西亞、越南等地都看得見它的蹤跡，2018年甚至將版圖拓展到加拿大多倫多、澳洲墨爾本、法國巴黎等，讓世界看見台灣手搖茶飲的威力。

何止 - 燒賣與碗仔翅不只是小食店，也是經營著保留本土特色小食的理念。透過不斷的革新，保持傳統的風味，專業的水準，更會不斷追求創造更優質的出品，並將開創更廣闊的渠道讓食客們獲得舌尖上的滿足。